La cuisine La carte, régulièrement renouvelée, fait la part belle aux produits frais et de saison, “fait maison” oblige. On y trouve un large éventail de réjouissances : des grands classiques de la brasserie, des spécialités locales, des pizzas savoureuses, mais aussi des créations plus étonnantes. L'Accueil et le Service En salle, les jeunes serveurs reconnaissables à leur tablier noir ne ménagent pas leurs efforts pour assurer un service rapide et décontracté. Les fidèles du Bistrot République savent que, le soir venu, l’ambiance peut facilement devenir festive sous l’impulsion du patron. L'Ambiance et de la Déco L’établissement est composé d’une première pièce aux allures de jardin d’hiver, très lumineux et doté de confortables banquettes rouges. Quelques marches vous mèneront dans une belle salle aux poutres apparentes, décorées avec de vieilles affiches qui vous plongeront dans l’histoire de la ville. L'Environnement En terrasse ou derrière les baies vitrées, vous profiterez de la vue sur la place de la République. Un quartier animé qui se situe à quelques minutes du centre historique, de la cité judiciaire et à une station de tram du Palais des congrès.
COUPS DE COEUR Du Staff
L’escalope de foie gras poêlée et sa sauce aux cèpes : une véritable institution !”
COUPS DE COEUR Du Cuisinier
Le duo de rognons et ris de veau flambés au Marc de Bourgogne.”
Bons plans
Le foie gras maison est disponible à la vente à emporter. Idéal pour les fêtes !
Patate Douce, Quenelle de Crème Fouettée
Jeunes Pousses, Tomates Cerises, Croûtons
Vinaigrette Balsamique au miel
Jeunes Pousses, Tomates Cerises, Croûtons
Vinaigrette Balsamique au miel
Jeunes Pousses, Crudités, Tomates Cerises, Croûtons
Vinaigrette César
Jeunes Pousses, Crudités, Tomates Cerises, Croûtons
Vinaigrette César
Copeaux de Parmesan
Copeaux de Parmesan
Grosses Frites & Salade
Copeaux de Foie Gras, Croûtons, Haricots, Champignons
Copeaux de Foie Gras, Croûtons, Haricots, Champignons
Chinoiserie de Tagliolini & Linguines au Gingembre
Grosses Frites
Ail frais & Fleur de sel
Grosses Frites & Jeunes pousses
Petit pain façon brioché, Tomate, Oignons frits
Jeunes Pousses, Crème d’Époisses ou Sauce Tartare
Crème de Foie Gras et trompettes
Crème d’Époisses affiné ou Poivre 5 Baies
Câpres, Oignons, Ciboulette, Cornichons
Copeaux de Parmesan & Citron
Crottin de Chèvre & Tomates Séchées
Champignons Frais
Base Tomate, Mozzarella
Base Tomate, Mozzarella
Base Tomate, Mozzarella
Base Tomate, Mozzarella, Tomates Fraîches
Base Tomate, Mozzarella
Base Tomate, Mozzarella
Base Tomate, Mozzarella
Base Tomate, Mozzarella (Fermée)
Base Mozzrella
Base Mozzrella Bufflonne, Huile d'olive
Les tarifs et détails des prestations peuvent être soumis à modification. Merci de votre compréhension
Lundi: | 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30 |
Mardi: | 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30 |
Mercredi: | 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30 |
Jeudi: | 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30 |
Vendredi: | 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30 |
Samedi: | 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30 |
Dimanche: | Fermé |
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