La cuisine Les belles cartes de l’établissement dévoilent une cuisine traditionnelle, savoureuse et créative, mijotée dans le respect des saisons et des papilles. Une pause gourmande qui reste abordable malgré l’exigence de qualité, aussi bien sur le choix des produits que sur la présentation des assiettes. L'Accueil et le Service Vaisselle digne d’un étoilé, serveurs toujours impeccables (et reconnaissables à leur tablier noir)… là encore, l’exigence de qualité se loge dans les moindres détails. Un service à la hauteur du cadre exceptionnel qui entoure l’établissement, sans jamais être ni guindé ni tape-à-l’œil. L'Ambiance et de la Déco Passionné de déco, le gérant a créé dans cette salle toute en longueur un espace chaleureux où tables rondes, chaises hautes et banquette cohabitent en parfaite harmonie. Avec ses belles lampes et ses meubles scandinaves, le design des années 50-60 s’expose dans un magnifique écrin. L'Environnement Nichée au cœur du somptueux Palais ducal, qui abrite la mairie et le musée des Beaux-arts, la brasserie bénéficie d’un double accès. D’un côté, la cour de Bar, avec une grande terrasse calme et ensoleillée, et de l’autre, le square des Ducs, qui offre un cadre plus végétal, à l’abri de la chaleur.
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