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Le Bénaton en un clin d'œil
Notre établissement
Nos spécialités
Nos signes particuliers
La cuisine Une étoile au Guide Michelin depuis 10 ans, c’est l’assurance de passer un moment gastronomique exceptionnel. Keishi Sugimura revisite la cuisine française avec inventivité et talent pour créer des saveurs uniques. La spécialité de la maison ? Le pâté en croûte de pigeon, foie gras et ris de veau. L'Accueil et le Service Bien qu’il soit étoilé, le Bénaton tient à conserver les valeurs familiales qui lui sont chères. Le chef, en toute simplicité, vient se présenter à chaque table puis laisse la place à son épouse et à un duo de serveurs dont un excellent sommelier. L’équipe est très attentive aux besoins des clients. L'Ambiance et de la Déco Dans une ambiance sobre et chaleureuse, les pierres apparentes se mêlent harmonieusement à quelques touches de décoration moderne comme les tables rondes cerclées de banquettes confortables. La clientèle retrouve, le temps d’un repas, le côté zen et apaisant de la culture japonaise. L'Environnement Côté rue, à 5 minutes seulement des Hospices de Beaune et de la place Carnot, dans une rue commerçante et vivante, le restaurant s’offre une place de choix. Pour un moment ensoleillé, rendez-vous du côté de la terrasse composée d’objets exclusivement importés du Japon.
Nos prestations
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