La cuisine Luigi, le patron, applique chaque jour la recette de la pizza idéale : une pâte fabriquée sur place, des produits de qualité (farine de Naples) et originaux (saumon mariné, crème de truffe) et des légumes frais. Et un savoir-faire qui lui a valu d’être sacré vice-champion du monde de la pizza ! L'Accueil et le Service Quand il ne fait pas virevolter la pâte dans les airs, Luigi se plaît à livrer ses conseils aux clients tentés par la pizza à composer soi-même. Mais attention : certains mélanges trop audacieux pourraient vous attirer les foudres du patron, alors mieux vaut vous laissez guider. L'Ambiance et de la Déco Le cadre est simple mais authentique : les trophées de Luigi, nichés dans un mur, accueillent le visiteur, qui, bientôt, verra sa pizza sortir du four à bois. Devant lui pendent de belles grappes de piennoli, ces tomates italiennes qui ne poussent que sur les pentes du Vésuve. L'Environnement La pizzeria est située tout près de la place de la République d’où vont et viennent trams et bus. Entourée de commerces de proximité, elle est gardée par le célèbre char Duguay-Trouhin, vestige de la Seconde Guerre mondial bien connu des Dijonnais.
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